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2019年05月15日

被上海市民所喜爱的“焦老爷”回来了。

在九曲桥旁,蜿蜒曲折的豫园在最近开了一家不到20平方米的小店。
商店内部是新装修的,门的把手和枝形吊灯的设计就像饼干一样。温暖的灯光照在抽象艺术的墙上。
在元宵节前夕,许多前来享用灯笼的古代上海门人去商店前看到美味可口的海绵蛋糕。返回到门口后,他们将是令人难以置信的表示:你好,乔赵乔,你返回旧陈晨光?
乔的传记是什么?
过去的上海有点旧,我知道它是南城乔家门开发的一个独特的松饼品牌。
不幸的是,随着业务的快速发展,这个品牌逐渐被人们所遗忘。
去年,20世纪80年代和90年代的青年组,进行的这种食品的品牌,已经沉睡了多年的挖掘的第二次发展,它已经恢复了传承与创新。因此,乔大师回到了时空之外。
他不会为他的文化浪费时间。
说到乔,我首先谈到了乔家札。
宣统2年(公元1910年),在上海小南门老城区高速公路边门口,有一个小小的帆布帐篷,环境恶劣,但这里却是生产的。点心的厨师是优雅的。
这个小屋后来被称为神城的乔家门。
20世纪50年代初,上海南关高山名品食品厂成立,乔老爷子品牌推出。该系列的主人老师刊登了中国糕点,主要是饼干。
乔大师松饼不会在小麦制品中撒上灰尘和面粉,也不会添加酵母或发酵粉等酵母。入口很甜但不油腻。这是上海最受欢迎的三明治之一..
在短短几年内,乔师傅在糕点厨师的帮助下成为了上海式中国糖果品牌的代表。
在品牌繁荣的背后,传统的流行文化正在渗透。
在中国文化中,松饼和高级蛋糕非常道德,非常幸福。
多年来,松饼一直是上海人民拜访家人和朋友的最爱礼物。
许多居住在国外的上海人从未买过一块蛋糕带到海外。
不幸的是,随着时间的推移,松饼已被省略
相反,有各种日式点心,精致细腻的水果丰富多彩,满足年轻人的口味。
在20世纪90年代,乔的品牌逐渐消失,乔的在线词汇只存在于上海对过去的回忆中。
根据中国商标网的消息,1994年,乔家门食品厂拥有Master Joe的注册商标,但该品牌未经营。
那些管理不善的旧品牌是否会以这种方式被遗忘?
去年,豫园建立了一个文化创意制造工厂。一开始,只有三四个人。在80年代和90年代之后,当他们阅读豫园集团的历史档案时,他们找到了品牌Joe。
年轻人想尝试:?我们来试试吧!
Roll带来了对这个城市的美好回忆,包括几代工匠的生存。这是上海爱好不可或缺的温度。我们不希望自己的文化浪费时间。
豫园文化创造制造协会文化创意与设计系总经理孙佳妮说。
这群年轻人想用蛋糕作为磨练上海蛋糕标志的第一块蛋糕。